Les petites brioches.

Bonjour, envie de retomber en enfance et de retrouver nos petites brioches, introuvables en magasin.

Pour la pâte à brioches.

175ml de lait froid.
2 cuil à soupe de sucre semoule.
1 cuil à café de sel.
175gr de beurre en morceaux.
1 oeuf.
350gr de farine.
1 sachet de levure spécial brioche.

Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre, dans la cuve de votre machine à pains.
Mettre sur le programme pâte levée.
Ou ceux qui préfèrent dans un saladier et pétrir à la main.

 Préparer vos moules à brioches en silicone.

 Partager la pâte en 12 petites boules, et remplir chaque alvéole.

 Mettre devant une source de chaleur, cheminée ou radiateur pour faire gonfler la pâte.

 Préchauffer votre four, sur 180 ou th6.
Mettre un récipient rempli d'eau avant d'enfourner.
Enfourner pour environ 15 à 20mn, surveiller la cuisson pour qu'elles ne brulent pas..au besoin mettre un papier d'alu sur le dessus.

 Une fois les brioches cuites, poser les moules sur un torchon humide pour qu'elles se décollent toutes seules.

 Laisser refroidir sur grille, et déguster au petit déjeuner ou à 4h pour les enfants.
Accompagnement, confiture, miel ou pâte de chocolat

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