Pour une grande tarte :
1 pâte brisée toute faite ou faite maison.
2 boites de thon au naturel environ, 300gr.
2 échalotes émincées.
3 oeufs.
200ml de lait.
100gr de gruyère râpé.
1 cuil à soupe de maïzena.
sel et poivre.
1 cuil à soupe de persil.
Préchauffer le four à 210° ou 6/7.
Faire blondir légèrement les échalotes hachées dans une poêle légèrement huilée.
Etaller la pâte au fond d'un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
Mettre la moitié du gruyère au fond de la tarte, et les échalotes.
Egoutter et émietter le thon au naturel, le rajouter sur la tarte.
Dans un saladier, mélanger, les oeufs, le lait, la maïzena, le sel le poivre.
Recouvrir le fond de tarte avec le tout, mettre le persil haché et le reste de gruyère râpé.
Mettre au four pour environ 30/35 mn.
Bonne dégustation.
