Pour 4 personnes.
1 mélange de salades composées.
2 tomates.
4 oeufs.
8 bâtonnets de surimi ou des grosses crevettes.
Des asperges fraiches ou en bocal.
Vinaigrette.
Mayonnaise.
Faire cuire les oeufs durs, les écaler puis les couper en quartiers.
Disposer un lit de salades composées sur chaque assiette.
Couper les tomates en fines tranches, les disposer à coté de la salade.
Répartir les asperges dans les assiettes.
Mettre les oeufs et les bâtonnets de surimi coupés.
Arroser de vinaigrette et servir avec de la mayonnaise.
