3 poivrons de différentes couleurs.
200gr de pommes de terre.
400gr de chair à saucisse.
1 oignon.
1 oeuf.
1 boullon de beuf.
Ail et persil.
un peu de beurre.
un peu de chapelure.
Chauffer le four sur 240°.
Beurrer le fond d'un plat allant au four.
Y couper l'oignon en fines lamelles.
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
Laver et épépiner les poivrons, les couper en 2 et les vider.
Préparer la farce en ajoutant un oeuf à la chair à saucisse.
De l'ail et du persil.
Remplir les poivrons avec la chair.
Recouvrir à mi hauteur avec le bouillon de boeuf.
Un peu de chapelure et de beurre.
Enfourner pour 1 heure environ.
Servir bien chaud.
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