Soupe à l'oigon gratinée.

Soupe à l'oignon gratinée.

Pour 4 personnes :
2 gros oignons émincés.
1 boite de tomates pelées, ou des tomates fraiches à la saison.
100gr de lardons de volaille.
Pain grillé.
Un peu d'huile.
Gruyère.
Sel et poivre.

Dans un faitout, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les oignons émincés.

 Après 5mn ajouter les tomates pelées ou en boite.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu doux à couvert 30mn.

Une fois cuit, mixer le potage.

Puis remettre dans le faitout avec les lardons de volaille.
Laisser cuire 10mn supplémentaires.

Faire griller les tranches de pain, les disposer au fond des bols à soupe.
Puis un peu de gruyère.

Verser la soupe sur les croutons.
Ajouter du gruyère.

Enfourner four très chaud pour 10mn.
Surveiller la cuisson, ça doit juste gratiner..

Bonne dégustation.