Asperges aux oeufs.

Bonjour, les asperges c'est souvent en vinaigrette, mais avec des oeufs durs c'est super bon

 Pour 4 personnes,

Un bocal d'asperges, ou des asperges fraiches à la saison.
5 oeufs durs.
vinaigrette.
Ail et persil.
Sel et poivre.

Ebouillanter les asperge rapidement.
Les mettre délicatement dans le plat de service.
Faire cuire les oeufs durs., les écaler.
Couper les oeufs en deux et gardez en 1 pour faire un mimosa.
Déorer votre assiette avec les oeufs, une bonne vinaigrette relevée.
Terminer par un mimosa avec le 5ème oeuf.