Gratin de poires.

Bonjour, un dessert vite fait et très léger.

Pour 4 pesronnes,
4 poires.
25cl de lait.
2 oeufs.
1 sachet de sucre vanillé.
2 pincées de canelle en poudre.
1/2 citron.
4 cuillères à soupe de sucre roux.
Nappage au choix.

Préchauffer le four sur 210°.
Pelez et épépinez les poires et coupez les en quartiers.
Répartissez les quartiers dans 4 ramequins individuels.
Saupoudrez de sucre vanillé et de canelle.
Arrosez de jus de citron.
Faites chauffer le lait dans une casserole.
Casser les oeufs dans un saladier et battez les en omelette.
Verser le lait bouillant sur les oeufs et fouettez vivement.
Ajoutez le sucre roux et mélanger à nouveau.
Verser doucement ce mélange sur les poires et mettez les ramequins au four.
Laisser cuire 20mn.
Sortir les ramequins du four et laisser tiédir avant de servir.
Décorer celon votre choix, coulis de fruits rouges, caramel, ou pralin.