Bonjour à tous, aujourd'hui nous allons faire un clafoutis dans la pure tradition limousine. J'avais envie de faire des petits clafoutis, pour 6 diviser les proportions par 2. et faire cuire seulement 20mn.
Pour cela il vous faut :
100g de farine.
100g de sucre.
1 sachet de sucre vanillé.
1/3 de litre de lait.
3 oeufs.
30g de beurre fondu.
1 pincée de sel.
500g de cerises non dénoyautées.
beurre pour les moules et sucre glace.
Mettre la farine, le sel, le sucre dans une jatte, y creuser un puits, puis rajouter les oeufs et le sucre vanillé.
Mélanger le tout en incorporant le lait petit à petit.
Laisser reposer la pâte 10mn.
Puis ajouter le beurre fondu tiède.
Beurrer un plat en terre, y mettre les cerises.
Recouvrir de pâte.
Faire cuire environ 40mn dans un four préchauffé à 200° ou th 6.
A la sortie du four saupoudrer de sucre glace et consommer tiède.
Bonne dégustation.
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