Boudin en cocotte et sa garniture.

Bonjour, pour les amateurs de bons petits plats, une recette facile à faire et succulente.

Pour 4 personnes,

4 boudins aux châtaignes ou aux oignons.
2 belles pommes.
4 pommes de terre.
un peu de lait.
beurre.
Gruyère.
Chapelure
Noix de muscade..
Sel.

Préparer la purée en faisant cuire les pommes de terre en petits morceaux.
Rajouter le lait le beurre et la muscade.
Faire une purée un peu épaisse.
Beurrer les ramequins.
Remplir avec la purée.
Parsemer de gruyère et de chapelure.
Peler les pommes, les couper en tranches et les mettre dans les petits ramequins.
Faire cuire au micro ondes 3mn.
Faire chauffer le four sur grill.
Chauffer l'huile dans une poêle, et faire cuire vos boudins à feu doux.
Enfourner, les ramequins de pommes et de purée afin de les faire gratiner sous le grill du four.
Retirer la peau des boudins, et remplir vos cocotes.
Servir le tout bien chaud.