Choux fleurs à la Polonaise.

Bonjour, le choux fleurs béchamel tout le monde connait, alors je vais vous faire gouter le choux fleur à la polonaise.

Pour 4 personnes,
1 joli chou fleur en fleurettes.
2 oeufs durs.
de la chapelure.
sel et poivre.
ail et persil.
beurre et huile pour la poêle.

Faire cuire le chou fleur à la vapeur.
Faire cuire les oeufs durs, le écaler et les couper en petits morceaux.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile et le beurre.
Y faire dorer la chapelure.
Une fois celle ci bien dorée, ajouter le chou fleur, et bien l'enrober de chapelure sur toutes ces faces.
Ajouter le sel et le poivre.
L'ail et le persil.
Puis ajouter les oeufs en morceaux.
Servir bien chaud.
Peur servir de plat unique  en rajoutant quelques oeufs.
Ou servir avec une viande.
Ici une côte de porc grillée à la moutarde.