Fondant au chocolat.

Bonjour, pour la St Valentin je vous propose un fondant au chocolat.

Pour 4 personnes :

80gr de chocolat noir à pâtisser.
50gr de beurre.
2 oeufs.
50gr de sucre.
25gr de farine.
 beurre pour le moule.

Préchauffer le four à 180°.
Beurrer le moule.
Dans un saladier mélanger, le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'une mousse blanchâtre.
Faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat.
Une fois la préparation fondue, mélanger à la préparation oeufs et sucre, puis ajouter la farine.
Verser la préparation dans le moule et mettre au four pendant environ 12mn.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, sur les bords la pointe doit être sèche, au centre elle doit être enduite de chocolat coulant.
Démouler sur un plat et décorer à votre convenance.
Servir avec une crème anglaise.