Riz cantonnais maison.

Bonjour, pour le nouvel an chinois nous allons préparer un riz cantonnais.

Pour 4 personnes :
125gr de riz.
1 talon de jambon ou des cubes tout prêt.
des crevettes décortiquées.
1 oeuf.
1 petite boite de petits pois.
un peu de beurre.
sel.

Dans une grande casserole d'eau salée,  faire cuire le riz 20mn.
Pendandt ce temps, détailler le fond de jambon en petits dés.
Egoutter les petits pois.
Battre l'oeuf en omelette, puis le faire cuire à la poêle, le détailler en petits morceaux.
Egoutter le riz,.
Dans une sauteuse, mettre un peu de beurre et y mettre le riz, le jambon, les crevettes, les petits pois et les morceaux d'omelette.
Bien mélanger, et servir bien chaud, accompagné de nems, avec sa sauce nuoc mâm,  ou de poulet.