Quiche au jambon sans pâte.

Bonjour, cette recette se prête très bien à toutes les garnitures, jambon, lardons, crevettes, champignons etc.

Pour 6 personnes :

1/2l de lait.
3 oeufs.
125gr de farine.
100gr de gruyère râpé.
100gr de jambon coupé en dés.
sel et poivre.
Beurre pour le moule.

Préchauffer le four sur 220° ou th 7.
Dans un saladier mettre la farine, puis tous les ingrédients, bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien homogène et sans grumeaux.
 Dans la tourtière beurrée, disposer la garniture choisie, 100gr de jambon.
Recouvrir avec la pâte.
Mettre au four pendant 40mn.
Servir avec une salade.
Cette quiche peut très bien se manger froide, coupée en cubes à l'apéritif.