Rôti de porc à l'orange.

Bonjour en ce beau dimanche j'ai fais un rôti de porc à l'orange,
Mon mari qui n'apprécie pas particulièrement le sucré salé a adoré...

 Pour 6 personnes,

1 rôti de porc de 1,200kg.
25cl de vin blanc.
4 oranges.
2 pincées de 4 épices.
1 cuillère à café de sucre.
sel poivre.
huile et beurre.

Préchauffer le four à 180°.
Dans une sauteuse, faire chauffer le mélange huile et beurre.
Faire rissoler le rôti sur toutes ses faces. 10mn environ
Presser le jus d'une orange et incorporer dans la sauteuse.
Mettre les 4 épices, le sel, et le poivre..
Le vin blanc.et le sucre.
Puis mettre le tout au four pour 1heure en retournant le rôti tous les 1/4h.
Pendant ce temps, peler à vif les oranges, en retirant bien la petite peau blanche qui est amère.
Trancher les oranges.
5mn avant la fin de la cuisson du rôti, mettre les tranches d'orange dans le plat.
En fin de cuisson, découper le rôti, dresser le plat avec les oranges et napper de sauce,
Servir avec des pommes de terre, ou du riz blanc.