Les financiers chocolat citron.

Bonjour, un petit dessert tout léger et fondant à la fois.

Pour un moule de 9 financiers.

30gr de farine.
60gr d'amandes en poudre.
60gr de sucre semoule.
60gr de beurre.
3 blancs d'oeufs.
1 cuillère à café de cacao en poudre.
le jus d'1/2 citron.
1 pincée de sel.

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger, la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Faire fondre doucement le beurre.
Dans un bol, battre légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette.
Mélanger à la préparation précédente à l'aide d'un fouet.
Puis ajouter le beurre.
Séparer le mélange dans 2 saladiers différents.
Parfumer une partie avec le jus de citron, et lautre avec le cacao.
Verser une cuillère à soupe de chaque préparation dans chaque alvéole du moule à financiers.
Enfourner pour 20mn.
Attendre 5mn pour les démouler.
Servir avec une crème ou un flan.