Pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée.
100gr de crème pâtissière.
1 boite de pèches au sirop.
100gr de sucre.
40gr de beurre.
50gr de sucre glace..
Dérouler la pâte feuilletée, y faire 4 disques de la taille d'un bol.
Les mettre au réfrigérateur 20mn.
Chauffer le four à 210° ou 7.
Sortir les disques de pâte du réfrigérateur, les disposer sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé.
Etaler régulièrement sur chaque abaisse de pâte la crème pâtissière.
Couper les pèches en tranches et les disposer en rosace sur la crème.
Saupoudrer de sucre et de petits morceaux de beurre.
Mettre au four pour environ 15mn, surveiller la cuisson pour ne pas faire bruler la pâte.
Retirer du four, saupoudrez de sucre glace et remettre sous le grill du four pour faire caraméliser.
Servir tiède.
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