La mousse au chocolat.

Bonjour, dimanche nous allons faire une mousse au chocolat, les amoureux du chocolat vont se régaler.

Pour 4 personnes :

3 oeufs.
100gr de chocolat.
60gr de beurre.
12,5cl de crème fraiche.
15gr de sucre glace.
une cuillère de rhum ou mandarine napoléon.
Pour les enfants éviter de mettre l'alcool.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème, ajouter le chocolat et l'alcool.
Puis battre les blancs en neige très ferme avec le sucre glace.
Bien mélanger le tout, puis mettre dans des verrines ou un saladier.
Mettre au réfrigérateur 4 à 5 heures.
Servir avec des petits biscuits secs.