Les crèpes.

Bonjour, aujourd'hui c'est mardi gras, on va faire des crêpes toutes simples.

Pour 15 crêpes environ.

Faire une pâte avec ;
50gr de beurre.
4 oeufs.
2 cuillères à soupe de sucre.
1 pincée de sel.
250gr de farine.
1/2 litre de lait.
 1 cuillère de rhum ou autre alcool.
On peut faire moitié lait moitié eau, c'est plus léger.
Laisser reposer la pâte au frais 1 heure.

Chauffer la poêle avec un peu d'huile et faire vos crêpes, les garder au chaud jusqu'au moment de servir, avec diverses confitures, sucre ou pâte à tartiner.
Servir avec un bon cidre doux.